德甲

芋头什么时候收获?吃芋头的注意事项[图]

2019-10-09 14:54:04来源:励志吧0次阅读

芋头是非常营养的蔬菜,很多人都十分喜爱吃,但是我们都知道蔬菜应季吃才是最好的。那么芋头什么时候收获?吃芋头时又要注意哪些事?

1、芋头什么时候收获

(1)芋头什么时候收获

芋头在每年的9~10月收获。

芋头有母芋和子芋的区别,母芋是在春季种植的种子,在发芽之后会缓慢的长大,在7~8月时便会开始长出子芋,在9~10月时子芋便会长大成熟。

(2)芋头什么时候吃最好

芋头最好是饭间食用。

芋头和土豆一样含有丰富的淀粉,可做成菜肴,也可作为主粮来食用,因此,这种食物含有大量能量,不适合在平时食用,在吃饭时食用,可也不可大量食用,避免出现肥胖。

(3)芋头怎么保存

一、将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。

二、在购买之后尽可能快点将它食用完,因为芋头容易变软。

三、芋头不耐低温,故鲜芋头一定不能放入冰箱,在气温低于7摄氏度时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。

(4)吃芋头的注意事项

一、生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。

二、芋头含有大量的淀粉,不宜食用过多,过多食用芋头会导致腹胀。

2、芋头发芽能吃吗

(1)芋头发芽了能吃

芋头发芽了是能吃的,没有任何的毒素或者成分改变,因为我们在买芋头的时候就会发现芋头其实有两种,一种是小小的圆芋头,这种芋头是今年才长出来的小果,是没有芽的,但是还有种就是老芋头,块头比较大,纹理清晰可见,这种芋头就是发芽之后的,很多人还就喜欢这种老芋头。

(2)芋头的营养价值

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

(3)芋头的功效

其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。

(4)芋头的挑选方法

一、查看芋头的外皮是否完整,是否有腐烂,霉变,硬化,干枯等变化。

二、检查芋头是否新鲜,主要是查看芋头是否还带有泥土的气息。

三、检查芋头的大小,不同的菜肴需要不同的芋头,选择适合的芋头。

(5)吃芋头的注意事项

一、生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。

二、芋头含有大量的淀粉,不宜食用过多,过多食用芋头会导致腹胀。

3、芋头的功效与作用及禁忌

(1)健脾消食

脾生血,胃消食,脾胃强健,则人体气血生化充足,身体强健,脾是人体后天营养的输送者,是人的“后天之本”。而芋头入脾胃经,可补益脾胃,增强脾胃的消化功能,所以建议胃肠不好的人应该多吃一些芋头,健脾消食,促进消化吸收。

(2)改善便秘

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能促进食欲,帮助消化;同时又富含膳食纤维,能刺激胃肠道的蠕动,增加大便的体积,有非常好润肠通便作用,适当食用,可以改善便秘。

(3)保护牙齿

芋头成分丰富,除了含有淀粉、粗蛋白、多种维生素以及各种必需矿物质外,还含有人体骨骼和牙齿所必需的氟,所以吃芋头能补充人体的氟,促进牙齿牙釉质的修复,有效预防龋齿。

(4)活血化瘀

芋头味辛,而辛味具有发散的功能,所以对于疏通淤血很有帮助,当跌打损伤出现局部淤血肿块时,可取芋头和生姜等量,芋头去皮捣烂如泥,生姜捣烂取汁,拌入芋头泥中,加上适当面粉搅拌成糊状,敷在患处,每天更换一次,效果显著。

(5)消毒消肿

芋头的成分复杂,其中有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高机体的抵抗力,同时这种黏液蛋白对蜂毒、蛇毒等有一定的治疗效果,能消除蜂毒、蛇毒等造成的肿胀。

(6)防癌抗癌

芋头还含有丰富的微量元素,能增强人体的免疫力,可以作为防治癌症的主要膳食之一,在癌症的手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,芋头都有较好的辅导作用。

(7)美容养颜

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,促使人体内环境偏向于弱碱性,弱碱性内环境有宜于身体健康。

(8)芋头的饮食禁忌

芋头的食用方法很多,由于芋头淀粉的含量很高,所以芋头用蒸煮是最健康的食用方法。

食用芋头一定要保证芋头熟透,否则,芋头有小毒,食用未熟透的芋头容易导致闷气或胃肠积滞。

芋头皮含有对人体皮肤有刺激性的成分,会使皮肤瘙痒,在去皮时可尽量避免与其接触,防止瘙痒。一旦引起瘙痒了,可用生姜涂抹痒处,有一定的止痒效果。

西安华都妇产医院赵瑛
上海锦医堂中医门诊部看病收费怎么样
西安华都妇产医院朱朝霞
上海锦医堂中医门诊部网上预约挂号
西安华都妇产医院邹发美
分享到: