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品酒尝试点不一样的

2019-06-19 19:12:04来源:励志吧0次阅读

  □东快黄惠

  说到葡萄酒,大大家的第一反应也许是法国葡萄酒。习惯了名庄酒,是不是也可以尝试一下不同的风格,找到别样的品酒的体验?

  近日,从市场上了解到,加强型的葡萄酒,如波特酒开始做起了推广。此外,麝香葡萄酒、无醇葡萄酒都纷纷在打开市场。

  夏季的夜晚,开一瓶或强,或甜的葡萄酒,感受一下刺激味蕾的快感吧。

  来款加强型,感受厚重的口感

  波特?是哈利波特吗?不,这是一款加强型的葡萄酒,和雪莉酒一般。波特酒通常是甜的红葡萄酒,作为甜点酒饮用,口感通常是丰富、甜美、厚重的。普通的茶色波特,在装瓶出售前须至少在木桶中陈酿两年。与多数葡萄酒不同,茶色波特一旦进入市场便可直接饮用。

  之前,福州市场上鲜有出售波特酒,因为波特酒的酒精度较高,且多产于葡萄牙。但会喜欢喝加强型葡萄酒的人,一般都会喜欢上波特酒。福州酒水贸易商陈先生坦言道,一般葡萄酒的酒精度在13度左右,而波特酒的酒精度约为19度。而且,波特酒对储存没有那么严格的要求。即:开瓶后的波特酒正常可以存放一个月,未开瓶的波特酒甚至可以存放30年。

  据称,波特酒的酿造工艺比较特色,波特酒在发酵没有结束前,会加入如白兰地之类的烈酒,因为酵母在高酒精条件下就会被杀死,进而保证波特酒的酒精度在17%至22%左右。也正是因为这样葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒都是甜的。

  品过了贵腐,再来一杯麝香酒

  如果你是一位女生,推荐饮用一些口感偏甜的葡萄酒。有一段时间,贵腐酒很流行。贵腐酒的特点是感染了贵族霉,这种霉若附着于已经成熟的葡萄皮上,则会繁殖而穿透葡萄皮,促使葡萄中的水分得以挥发,使葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态。

  继贵腐酒之后,现在福州市场又出现了一款麝香葡萄酒,大多数也属于甜型葡萄酒。其实,麝香葡萄有几百个变种,通常用是用来酿造干白、气泡酒、和加强型葡萄酒,它们的共同特征是带着葡萄本身的香气。

  一般而言,麝香葡萄酒的酒体会呈现出一种清澈的黄色,带有轻微的银色光泽。嗅时,带有一种原始的香气,可以使你立刻联想到葡萄的果实,有时也会带有细腻的花香。品尝它时,给人一种正在大口嚼着葡萄的真实感受。它的清新口感以及细腻的苦涩味使酒体的自发性和和谐度达到了极致。

  无醇饮料酒也是很不错的选择

  随着消费者对随心生活的追求,越来越多的年轻人们希望给自己更多的休闲时间,因此也就更喜欢在休闲下午茶、朋友小聚、野餐等更为轻松的环境下,变换着干红、干白、桃红、果味、起泡等不同口味。

  但是,不胜酒力,或者是习惯驱车的消费者又该如何做到两全?此时,来一杯无醇葡萄酒饮料也是相当不错的选择。

  据了解,无醇葡萄酒既有干红的醇正,又有甜酒的爽口,但是从严格意义上讲,却又并非完全意义上的无醇,只是大多数产品仅仅具有不超过0.5%的酒精含量而已。

  如,优选已经有销售无酒精度、水果味的无醇起泡葡萄酒。此外,在7号仓库(三山大厦4楼,东街与仙塔街交叉路口)里甚至有销售一款特礼无醇草莓味碳酸饮料,这款产品是酒非酒,严格意义上属于无酒精饮品,但虽然这款产品零酒精度,但却有着起泡酒一般的口感体验,能够很好的满足有特殊需求的消费群体。

  推荐产品

  茶色波特甜型葡萄酒

  具有水果味浓厚而动人,以及干水果和经过烘焙的香料的香味。入口圆润。属于餐后酒,但也适合在餐中与素菜搭配。在℃与甜品搭配,特别是与鸡蛋布丁搭配最为完美。为保证充分享用其质量,应在新鲜和干燥的地方存放。

  肯爱高泡麝香葡萄酒

  麝香葡萄有着沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。小粒麝香赋予酒浓郁的葡萄、桃子、玫瑰和柑橘的香气,如果是用橡木桶成熟,则带有葡萄干、水果蛋糕、太妃糖和咖啡的香气。

  特礼无醇苹果味碳酸饮料

  无酒精饮品,却有着起泡酒的口感。产品由12%的草莓原汁和葡萄汁混酿,零酒精无醇气泡,优雅中不失活泼。口感甘甜柔美,具有水果香。入口后的淡雅、清凉、酸涩和气泡能让精神异常振奋。

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