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青海美食游玩全新攻略2013略

2020-10-16 01:29:14来源:励志吧0次阅读

青海美食游玩全新攻略2013

  青海有什么好玩的地方呢。青海有哪些旅游景点呢。青海旅游好玩吗。青海有甚么好吃的吗。青海有哪些美食呢。那末下面大家一起来看看青海旅游美食全攻略吧。

  著名景点有:

  塔尔寺,鸟岛,日月山,黄南坎布拉,3江源,互助土族故土园旅游区,海东循化旅游区,北禅寺,金银滩草原,湟源峡,果洛阿尼玛卿雪山,万丈盐桥,巴隆国际狩猎场,南山公园,贵德温泉,倒淌河,勒巴沟岩画,黄南热贡艺术乡,星宿海,娘娘山,药水滩温泉,黄南隆务寺,南麦秀原始森林,果洛年保玉则,卢山岩画,瞿昙寺,湟希望她能回心转意。中县博物馆,格萨尔王狮龙宫殿,千姿湖,黄河源,西来寺,青海湖沙岛,西宁人民公园,海西柏树山,果洛白玉寺,唐蕃古道,果洛神女峰,海东积石山,塔琏湖,结古寺,仙米林场,海西贝壳山,都兰国际狩猎场,西宁儿童公园,果洛多卡寺,海西瀚海柏林,柳湾墓地,西宁卡约文化遗址,黄南德钦寺,赛宗寺,盐海玉波,诺木洪遗址,通天河晒经台,隆宝滩自然保护区,天峻山,可鲁克湖,东关大寺,佑宁寺,三岔河特大桥,将军楼,达那寺,藏娘古塔,嘎尔寺,尕藏寺,格萨尔遗址,唐僧晒经台,克鲁克湖,白公山,天峻石林,黑石山水库,柯柯盐湖,巴塘热水沟,二郎洞,青海省博物馆,群果扎西滩,尕朵觉悟雪山,汪家庄汉墓,雅丹林,红军沟,塔温搭里哈遗址。

  青海必吃美食:

手抓羊肉

  为高原各族人民的一种独特的风味吃法。手抓羊肉有清蒸、红烧之分,羊肉块比内地的肉块要大1-2倍,佐料及做法与内地类似。大通的手抓羊肉一般是就地宰杀,剥皮入锅,只须1支烟的工夫,一大盘如火如荼的手抓羊肉已端上待客。羊肉块大、肉厚,上插锋利藏刀,主随客便,愿吃哪块,自己用刀割吃,不用筷子,只用手抓。手抓羊肉肉赤膘白,肥而不膻,色泽诱人,虽然调料极为简单,只有一点椒盐,却也别具风味。

  杂碎汤

  杂碎是经煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等部件,俗称“下水”。经营者一般为,当东方微显晨曦时开始营业,上午9时前关门。杂碎铺门前有红纸灯笼高挂,引人注目。

  吃杂碎的人讲求起早,认为早起“杂碎品种全,清汤酽,抗寒保暖延寿年”。品种全,指羊牛五脏头蹄俱全,可以任意挑选自己喜食的部件;清汤酽,指原汁汤,掺水少;起早,指运动对身体的补益。

  清蒸牛蹄筋

  清蒸牛蹄筋是青海特点菜肴之一,在饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻,质地犹如海参,颇有高原乡土味,在内地很难吃到它。俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参”。酸奶

  这里所说的酸奶,不是我们常喝的那种工厂加工出来的,而是当地人民自己加工自制的酸奶,是盛在小碗中,并在碗口盖上一块小玻璃,然后人民自己摆在街头上卖的那种。这类自制酸奶味道绝对正宗、口味绝对赛过其它所以品牌的酸奶。

  甜醅

  将莜麦或青稞(去外皮)簸净,清水洗去杂质,入锅煮熟(表层开口),沥出凉冷,加入甜醅曲和匀,装进坛中密封,保持恒温(15℃上下),经3~5天发酵,开坛食用,醇香、清凉、甘甜,夏能清心提神,冬则壮身暖胃。

  焜锅馍

  它是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品。焜锅馍,其制法是,在普通发面里卷进菜籽油,抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素,再层层叠叠地卷成面团,揉成和焜锅大小类似的圆柱状,放入焜锅内,然后将焜锅埋入用麦草为燃料的炉膛或炕洞内的火灰里。烙出的馍馍,外脆内软,香气扑鼻。

  尕面片

  尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这类面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。尕面片,又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条,叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻(此时称“回面”)。“回”好后,拿入手中,用手指捏扁、揪断,每个大约手指宽,投入沸水中,煮熟可食。由于面片小,故叫“尕面片”。

  酿(rang)皮

  酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。其制作方法是,在麦面中搀和1定量的碱面,用温水调成硬性的面团,几经揉搓,等面团精细光滑,再放到凉水中连续搓洗,洗去淀粉,直到面团成蜂窝状的软胶样时为止。这软胶样的面团煮熟后称作面筋。剩下的面糊待水沉淀后,倒出浮水,将沉淀面糊舀在铺有棉布的蒸笼中蒸熟,取出,吃时须切成长条,缀以面筋数片,浇拌上调料便可。

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